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浓香型白酒与酱香型白酒两者之间哪一个更具有收藏价值?


发布时间:

2023-06-05

近年来随着收藏白酒的人逐渐增多,使得白酒收藏行业变得非常的火热。那么,作为一个刚入门的白酒新人,是收藏浓香型白酒还是收藏酱香型白酒,他们又有哪些不同呢?
一:酒香方面
众所周知,酱香型白酒在酿造、贮藏、勾调的过程中通过微生物环境形成的香味是无法添加香料进行的。所以酱香型白酒的香气经过存储也不易挥发,这也是成为所有白酒收藏爱好者收藏酱香型白酒的基础,也是通过长久储藏增加香气赢得了众多品酒者的喜爱。与之不同的浓香型白酒,在酿造过程中加入了很多香料,通过长时间的收藏,各种香料混合白酒香气慢慢变淡,会逐渐的影响酒香和口感。

二:酿造方面

酱香型白酒工艺复杂,而基于纯粮酿造自然发酵,所以在储存的过程中能够越陈越香!浓香型白酒多为蒸馏酒,在收藏的过程中香气也会愈发浓厚,但是随着时间的增加会逐渐的与酱香型白酒香型拉开距离,最后酱香型白酒。

三:品质方面

纯粮酿造除了不上头、不头疼之外,蕴含其中的营养物质也在不断的发酵。浓香型在勾兑过程中采取了非常先进的工艺,加入的配料也很多,收藏过程中产生一些变化,口感口味变化较大,特别是低度的浓香型酒,变化较为明显。

四:价值方面

收藏浓香型白酒,选择价位在中档以上的,中、高度名酒。浓香型白酒收藏一般远远不及以茅台酒为代表的酱香型白酒。